¿Buscas recetas ideales para hacer con vino para sorprender a tus invitados? Estás en el lugar indicado. Y es que con nuestros vinos DEMUERTE tus platos van a quedar deliciosos a la par que sabrosos. Para dejar constancia de ello te dejamos varias propuestas de recetas en las que podrás poner a prueba a todos y cada uno de nuestros vinos.
Recetas ideales para hacer con vino
Uno de los productos más versátiles que hay en la cocina es, sin duda, el vino. Gracias a sus distintas variedades, a sus cualidades, a su variedad de sabores, es uno de los ingredientes más versátiles y empleados en todo tipo de realizaciones. De ahí que tradicionalmente la gastronomía haya recurrido a él para enriquecer sus platos. Estela que han seguido los chefs actuales que incluyen al vino entre sus ingredientes fundamentales.
El vino como ingrediente
El vino es un ingrediente que aporta aroma y sabor a los platos. Un elemento al que se ha recurrido para conseguir color en los platos, potenciar el sabor de las salsas, como sustituto del agua o del caldo, para marinar alimentos… Y es que sus aplicaciones son infinitas.
Para animarte a descubrirlas o potenciar el uso que haces del vino actualmente si eres de los que ya lo empleaban, desde WINERYON queremos compartir cinco recetas sencillas en las que emplearás nuestros vinos DEMUERTE. Y es que para asegurarte de que el resultado es el deseado, debes emplear un vino de calidad.
Receta con vino 1: Mejillones al vino blanco
- Pon a calentar una chalota picada con un poco de mantequilla en una cacerola.
- Pasados unos minutos, añadir los mejillones.
- Tapa la cacerola durante unos minutos e incorpora, poco después, el vino blanco DEMUERTE WHITE.
- Deja que se reduzca a la mitad, añade nata, y deja que se cuezan unos minutos más.
- Sazona al gusto y decora con perejil fresco picado.
Receta con vino 2: Chipirones encebollados
- Corta unos ajos y una cebolla en juliana.
- Póchalos a fuego medio-bajo durante unos minutos.
- Mientras, en una sartén, marca los chipirones limpios, lavados y secos.
- Reserva los chipirones marcados.
- Añade vino blanco DEMUERTE WHITE a esta sartén y, cuando hierva, incorpora un poco de cebolla en juliana pochada
- Añade los chipirones y servir calientes.
Receta con vino 3: Carrilleras con salsa de vino moscatel
- Marca las carrilleras limpias en una olla. Cuando estén, reservarlas en un plato aparte.
- En el mismo aceite donde hemos hecho las carrilleras añadimos, cebolla, ajos, zanahoria y puerro y los dejaremos pochar.
- Cuando estén, añade tomate troceado, deja un par de minutos e incorpora vino moscatel. Cuando se haya evaporado, pon las carrilleras, una hoja de laurel, un par de clavos de olor en la misma sartén.
- Cubre todo con caldo de carne.
- Cierra la olla y deja que se cocine durante 20 minutos.
- Antes de servir, saca las carrilleras y tritura la salsa.
Receta con vino 4: Peras al vino tinto
- Riega las peras con una mezcla de sidra de manzana, vino tinto, miel, clavos de olor, anís estrellado, canela y zumo de naranja con su cáscara (hervida previamente).
- Deja cocer todo unos 12 minutos. Luego dales la vuelta y sigue cociendo durante otros 10 minutos.
Receta con vino 5: Torrijas de vino tinto
- Pon un buen vaso de vino tinto de cualquiera de nuestras variedades DEMUERTE en un plato.
- Bate un par de huevos en un plato y ponlo junto al del vino.
- Empapa las rebanadas de pan en el vino durante uno o dos segundos por cada cara.
- Luego haz lo mismo con el huevo.
- Una vez rebozadas, frielas en aceite de oliva virgen bien caliente.
- Ponlas en un recipiente y espolvoreadas con canela o azúcar según te guste más.
Estamos seguros de que el resultado te va a encantar y que sorprenderás a todos tus invitados.
